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祝10周年 Tea giorno.

京都らしい紅茶教室「ティージョルノ」 Tel.090-7353-7958

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Tea Lesson
Step1 はじめての紅茶レッスン
Step2 世界の紅茶と文化Ⅰ
Step3 世界の紅茶と文化Ⅱ
Step4 紅茶のレパートリーが増えるレッスン
Step5 紅茶の世界が広がるレッスン
Step6 紅茶の魅力を知るレッスン
Step7 ティーコーディネーター養成コース
Another Lesson 茶通会
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Step4

紅茶のレパートリーが増えるレッスン
 
 
 

紅茶のアレンジ方法を身につける      月1回レッスン
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紅茶に纏わる様々なことを学びます。紅茶に欠かせない食材の効用を知り、

 

体調や気分に合わせて紅茶の種類を選び分けられるようになりましょう。

 

さらに充実したティーライフを過ごすことができます。

レッスン風景



Content of lesson

□□Lesson1□□

紅茶の市場を知る

ティーオークションとは? 紅茶のクオリティについて

 講師のインドティーオークションスリランカティーオークション視察に基づく授業

  実際の取引で使う各種資料(現地資料、輸入資料など)を見ながら、詳しく学びます。

  ティージョルノならではの貴重な資料に基づく授業です。              

□□Lesson2

水を徹底検証 ・ 紅茶と水のペアリング,水の実験

 浄水場・水道局取材に基づく授業

  古くから千利休、豊臣秀吉は、茶を点てる水を選びました。茶の仲間である紅茶も、

 特徴に合わせて選ぶ水があります。様々な水を並べ、徹底検証します。

 紅茶にベストな水って? 水を選び、紅茶の味わいをTPOや気分に合わせて楽しむ方法。

□□Lesson3

牛乳を徹底検証 ・ 紅茶との相性

  牧場取材に基づく授業

  牛乳が苦手な講師が市販されている多くの牛乳を見て飲める種類は、ないだろうか?

 紅茶をより美味しくする牛乳はないだろうか?という素朴な疑問から出来たレッスンです。

   飲みたい紅茶のタイプに合わせて、選ぶ牛乳の種類と使い方を学ぶ。

   いろいろなミルクティーを楽しむための牛乳選び。

□□Lesson4

 

東洋貿易におけるスパイスの歴史と紅茶の関係

スパイス&ハーブと紅茶

   紅茶の種類によってチョイスするスパイスって?

  原産国購入スパイスを使って授業をします。原産国の沢山のスパイスが並びます。

 スリランカ、インド現地スパイスガーデン視察のお話も交えて。

 スパイスが体に与える効果効能、紅茶適したスパイスを使い方を学ぶ。

□□Lesson5□□

お菓子と紅茶のペアリング 

 気になるお菓子と様々な紅茶とベストマッチを探っていきます。

  和洋中、どんな食材にもベストマッチな紅茶があります。

  味覚の授業を復習しながら、ご自身の味覚で試飲試食してマリアージュを調べていきま

  す。明日からのティータイムやお食事時間に変化がでます!

□□Lesson6□□

紅茶の成分と化学を知る

 紅茶が体に与える嬉しい効果効能、美と健康を促す紅茶。

  紅茶に期待される薬理効果を知り、好みだけでなく、体調に合わせて

  紅茶を飲み分ける知識をつける。

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 ◇ 所要時間   完全予約制 約90分 (Time from lesson to tea)

             第2金曜クラス 11:00~、 第2土曜クラス 16:30~

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 ◇ レッスン料   45,000円(税別) / 全6回 修了証授与有り

             (テキスト・紅茶&お菓子付)  * 茶葉お土産はサービスです
 


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 ◇ 持ち物     筆記用具、食器拭き布巾、ほか レッスンに応じて一部お持ちいただく場合が

             あります。

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 ◇ レッスンスケジュールについて       

        講師研修などのため開講日が変更になることがございます。 

        随時こちらにて最新スケジュールを更新しております。ご確認ください。

 

      Lesson Schedule  2018年

金曜クラス
11:00~
土曜クラス
16:30~

□□Lesson 19□□

  

□□Lesson 20□□

 

□□Lesson 21□□

□□Lesson 22□□

 

□□Lesson 23□□

□□Lesson 24□□